Le mercredi des Cendres est une fête chrétienne inscrite au calendrier liturgique, qui débute la période du Carême, temps de préparation de la Semaine sainte et de Pâques . Il n'a pas de date fixe dans le calendrier grégorien, donc chaque année est fixée 40 jours avant le début du printemps dans l'hémisphère nord.
Le carême est une période de préparation à Pâques qui commence le mercredi des Cendres et se termine le jeudi saint.avec la célébration du Triduum pascal. Il y a 43 jours de jeûne, de réflexion et de prière constante pour les chrétiens ; ils représentent les 40 jours que Jésus a jeûné dans le désert où il a été entouré par les tentations de Satan. Le Carême comprend six semaines pendant lesquelles l'église accomplit des actes liturgiques au milieu d'un profond recueillement et de respect, dans les cérémonies il n'y a pas de chant de Gloire ou d'Alléluia, elle n'est pas décorée de fleurs et le clergé porte des robes violettes. Tous les vendredis de Carême, jeûne fidèle qui consiste à ne pas consommer de protéines animales. De plus, et en préparation de la Semaine de la Passion, ce même jour, le Chemin de Croix est célébré à l'intérieur du temple, rappelant le chemin de Jésus vers le Calvaire.
Les principaux actes liturgiques de ce jour sont la Sainte Messe et l'imposition des cendres aux fidèles. Pour cela, les bouquets utilisés le dimanche des Rameaux de l'année précédente sont brûlés au milieu d'un rituel et sont gardés secrètement pour être utilisés ce jour-là.
L'imposition de cendres est effectuée sur le front des fidèles par le prêtre, pour symboliser le signe de la croix, tandis qu'il prononce les phrases suivantes qui sont des prophéties tirées des Saintes Écritures : ce sera. "convertissez-vous... convertissez-vous et croyez à l'évangile" Cette cendre représente la pénitence, le deuil et la mort. C'est la manière de se souvenir des chrétiens qui sont nés de la poussière de la terre et doivent retourner sur la terre. Il représente aussi que l'être humain est un pécheur et que cette période de carême qui commence est une occasion de repentir. Il est de tradition pour les fidèles de laisser le signe de croix sur le front jusqu'à ce qu'il sèche et qu'il soit lavé jusqu'à ce qu'il disparaisse complètement.
Ce jour-là également, les chrétiens pratiquent un jeûne qui consiste à ne pas consommer la viande des animaux abattus. D'autres ne mangent que de l'eau et du pain, qui étaient les seules nourritures de Jésus dans le désert.